Αναλύσεις μιας από τις κορυφαίες μάρκες εγχώριου παγωτού της Τουρκίας έδειξαν ότι περιέχουν κοπρανώδη βακτήρια, τα οποία αποτελούν απειλή για την ανθρώπινη υγεία. Οι ειδικοί πιστεύουν ότι οι μικροοργανισμοί που βρίσκονται στα προϊόντα περιλαμβάνουν βακτήρια κοπράνων.
Ανεξάρτητες εργαστηριακές αναλύσεις ανίχνευσαν Salmonella, E. coli, Listeria monocytogenes, κολοβακτηρίδια και Staphylococcus aureus στα απλά προϊόντα παγωτού της μάρκας. Οι ειδικοί λένε ότι αυτά τα βακτήρια αποτελούν σοβαρό κίνδυνο για την ασφάλεια των τροφίμων.
Τίθεται σε κίνδυνο η ανθρώπινη υγεία
Σύμφωνα με δημοσίευμα του Ισμαήλ Αρί από την εφημερίδα Birgün, ο μηχανικός τροφίμων και ακαδημαϊκός Δρ. Μπουλέντ Σικ αξιολόγησε την έκθεση ανάλυσης του παγωτού Alpedo και δήλωσε ότι τα αποτελέσματα ήταν «εξαιρετικά επικίνδυνα για τη δημόσια υγεία».
Υπάρχει κίνδυνος τροφικής δηλητηρίασης
Σύμφωνα με την έκθεση:
Η σαλμονέλα είναι ένα επικίνδυνο βακτήριο που προκαλεί τροφική δηλητηρίαση, με συμπτώματα όπως πυρετό, έμετο και κοιλιακό άλγος.
Το E. coli εμφανίζεται συνήθως μέσω κοπρανώδους μόλυνσης και μπορεί να προκαλέσει σοβαρές εντερικές λοιμώξεις.
Η Listeria monocytogenes είναι ένας μικροοργανισμός που μπορεί να έχει θανατηφόρες συνέπειες, ειδικά για τις έγκυες γυναίκες και τα βρέφη.
Τα κολοβακτηρίδια υποδεικνύουν ότι το νερό ή ο εξοπλισμός που χρησιμοποιείται στην παραγωγή ενδέχεται να είναι μολυσμένα.
Ο χρυσίζων σταφυλόκοκκος είναι ένας τύπος βακτηρίου που μπορεί να μεταδοθεί από το προσωπικό παραγωγής και προκαλεί αιφνίδια τροφική δηλητηρίαση.
«Οι πωλήσεις πρέπει να σταματήσουν αμέσως»
Ο Δρ. Σικ τόνισε ότι τέτοια ευρήματα δεν περιορίζονται σε ένα μόνο προϊόν. Οι γενικές συνθήκες υγιεινής στη μονάδα παραγωγής θα πρέπει επίσης να αμφισβητηθούν:
Αυτά τα προϊόντα πρέπει να αποσυρθούν αμέσως από την αγορά. Σύμφωνα με τους κανονισμούς τροφίμων, σε μια τέτοια περίπτωση, οι πωλήσεις πρέπει να απαγορευτούν, η μονάδα παραγωγής πρέπει να επιθεωρηθεί και να ληφθούν νομικά μέτρα κατά των υπευθύνων. Ο κίνδυνος είναι ιδιαίτερα υψηλός για τα παιδιά, τις εγκύους και τους ηλικιωμένους.
—
ΒΑΛΚΑΝΙΚΟ ΠΕΡΙΣΚΟΠΙΟ – Echedoros.blog
