Χρόνος Ανάγνωσης: 2 λεπτά

Δημόσια δυσαρέσκεια σε όλη την Τουρκία προκάλεσαν τα αποτελέσματα μιας επιθεώρησης από τις αρχές, σύμφωνα με την οποία ορισμένα από τα πιάτα γνωστής αλυσίδας εστιατορίων περιείχαν παράνομα χοιρινό κρέας, ανέφερε τουρκικό δημοσίευμα.

Πρόσφατα, το Υπουργείο Γεωργίας και Δασών της Τουρκίας συμπεριέλαβε την αλυσίδα κρέατος Köfteçi Yusuf στη λίστα των εγκαταστάσεων που σερβίρουν πικάντικα τρόφιμα.

Τον Φεβρουάριο, δείγματα κεφτέδων και ντόνερ βοείου κρέατος σε δύο από τα εστιατόρια της αλυσίδας στην περιοχή  Γενίσεχιρ της Προύσας, βρέθηκαν να περιέχουν χοιρινό κρέας, ανέφερε το υπουργείο σε δήλωση.

Μέχρι πρόσφατα, το όνομα της αλυσίδας κρατούνταν μυστικό, αλλά οι φήμες για το ποια είναι έχουν ήδη πυροδοτήσει συζητήσεις στα κοινωνικά δίκτυα. Μήνες μετά το όνομα της αλυσίδας έγινε γνωστό.

Ωστόσο, η αλυσίδα κυκλοφόρησε μια ανακοίνωση που αρνήθηκε τους ισχυρισμούς. «Με 280 εγκαταστάσεις σε όλη την Τουρκία και 12.000 υπαλλήλους, είναι αδύνατο για την εταιρεία μας να νοθεύσει προϊόντα όπως ισχυρίζεται», αναφέρεται στην ανακοίνωση.

Η εταιρεία ισχυρίζεται ότι κατά τη δειγματοληψία έγιναν τεχνικά λάθη, τα οποία οδήγησαν σε αποτελέσματα που δεν ανταποκρίνονταν στην πραγματικότητα. Ο Kofteji Yusuf ισχυρίζεται ότι οι αρχές δεν έχουν αφήσει δείγματα αναφοράς στην εταιρεία, η οποία διαθέτει ένα ενιαίο κέντρο παραγωγής, και τα προϊόντα που φέρεται ότι βρέθηκαν στις εγκαταστάσεις της αλυσίδας δεν θα μπορούσαν να είχαν παραχθεί εκεί.

Σύμφωνα με το δημοσίευμα της «Türkiye Today», η αλυσίδα δήλωσε ότι τα προϊόντα της είναι πιστοποιημένα ως «halal», δηλ. συμμορφώνονται με τα ισλαμικά θρησκευτικά πρότυπα.

Η προσφορά χοιρινού κρέατος στην Τουρκία είναι πολύ μικρή λόγω της θρησκευτικής απαγόρευσης της κατανάλωσής του από τους μουσουλμάνους και της σχετικής γαστρονομικής παράδοσης.

—

Αποκλειστικά στο  ΒΑΛΚΑΝΙΚΟ ΠΕΡΙΣΚΟΠΙΟ

Ακολουθείστε στο Χ το  @Valkaniko