Χρόνος Ανάγνωσης: 3 λεπτάΔύο δισεκατομμύρια άνθρωποι παγκοσμίως – το ένα τέταρτο του παγκόσμιου πληθυσμού – εξακολουθούν να μαγειρεύουν χρησιμοποιώντας κάρβουνα, ξύλα ή αποξηραμένη κοπριά. Στην Αφρική, τέσσερα στα πέντε νοικοκυριά χρησιμοποιούν αυτές τις παραδοσιακές μεθόδους μαγειρέματος, οι οποίες εκπέμπουν επιβλαβείς αναθυμιάσεις και προκαλούν μαζική αποψίλωση των δασών, δημοσιεύει το Radio France internationale. Στη σύνοδο κορυφής του Διεθνούς Οργανισμού Ενέργειας (IEA) πέρυσι, δεσμεύτηκαν 2,2 δισεκατομμύρια δολάρια και περίπου δέκα αφρικανικές χώρες δεσμεύτηκαν να εφαρμόσουν νέες πολιτικές για την αντιμετώπιση του προβλήματος. Από το 2010, έχει σημειωθεί τεράστια πρόοδος στην Ασία και τη Λατινική Αμερική όσον αφορά την παροχή πρόσβασης σε καθαρές μεθόδους μαγειρέματος, «  αλλά … Συνεχίστε την ανάγνωση Κόσμος: Η «καθαρή μαγειρική» στην Αφρική παραμένει μια πρόκληση για την υγεία και το κλίμα